台南餐廳: 西海岸 活蝦之家餐廳

 

從文賢路旁開始,

 

 

至今遷徙到中華北路二段,

 

 

 台南「西海岸活蝦之家」 

 

 

總是許多愛吃蝦的老饕所聚集之處,

 

 

在20年前就大膽的在台南

 

 

這片廣大的美食餐廳當中以鮮蝦為主題經營,

 

 

並開創了食用活鮮蝦風氣,

 

 

由原本的胡椒蝦、蒜茸蝦,

 

 

到現在已經發展出大約二十道的蝦料理,

 

 

就是一家單單只賣「蝦料理」的餐廳

 

 

而且引得許多嗜蝦老饕趨之若鶩。

 

 

 

 

 「西海岸活蝦之家」 

 

 

堅持以好的口味留住客人,

 

 

西海岸餐廳引進既新鮮,

 

 

大小適中的泰國蝦(長臂蝦)。

 

 

這些在活水池中活跳跳的蝦子,

 

 

直到要料理之前,通常都已經禁食兩天;

 

 

如此一來不僅可以避免水池污染,

 

 

亦可免去沙腸的干擾,使得蝦肉更加的甜美。

 

 

無論是哪一種料理方式,

 

 

我們堅持以新鮮活蝦

 

 

料理出一道道鮮美可口的佳餚,

 

 

而且不添加人工調味料,

 

 

堅持讓客人吃到原汁原味。 

 

 

 

 

西海岸餐廳的料理

 

 

選用肉質較有彈性的泰國蝦(長臂蝦),

 

 

配上獨門研究的辛香料及調理手法,

 

 

所以 胡椒蝦、蒜茸蝦、鹽焗蝦、等,

 

 

幾乎都是老饕在西海岸餐廳中必點的菜色,

 

 

尤其是那麻油蝦及胡椒蝦,

 

 

擰開蝦頭,裡面可以看到盡是滿滿的蝦黃,

 

 

大口的吸吮後再品嘗那Q彈的蝦肉,

 

 

鮮美的味道讓您久久無法忘懷,

 

 

手指更是停不下來,一隻接著一隻品嚐;

 

 

湯品的話,

 

 

就屬燒酒蝦湯和龍馬精神湯

 

 

(泰國蝦與海馬干)最為暢銷

 

 

燙嘴蝦糕,小小一塊蝦糕,

 

 

用筷子挾起就可感受到它的軟嫩彈性;

 

 

咬一口,

 

大量的熱氣混伴著蝦肉的香、

 

 

甜味道便在口中化開,

 

 

嚥下之後,還有淡淡的蝦香在口中飄蕩;

 

 

是一道很適合孩童或是年長者的蝦料理,

 

 

但小心品嚐,

 

 

因為真的一下吃太大口容易燙到客觀您的嘴唷。

 

 

目前還有啤酒屋式和花園式的用餐空間

 

 

的「西海岸活蝦之家」,

 

 

  隨時歡迎您來嘗試一桌全蝦宴。 

 

 

把握機會趁現在帶著全家大小來品嚐全蝦大餐吧~~

 

 

 

   西海岸招牌美食   

 

 

 

波羅蝦球

 

 

 

芥末軟殼蟹

 

 

南洋蝦鍋

 

 

紅蝦沙拉

 

 

胡椒蝦

 

 

泰式酸辣蝦

 

 

涼拌木瓜絲

 

 

紹興醉蝦

 


 

涼拌木瓜絲

 

 

姑姑養生鍋

 

 

蒜蓉蝦

 

 

蒜辣蝦

 

 

辣醬腐皮捲

 

 

德國豬腳

 

 

燒酒蝦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 愛森堡大樹頭農莊開幕囉 │

 

 

愛森堡是西海岸活 蝦之家老董多年夢想的實現,

 

檜木與古早味紅磚是農莊的主題建材,

 

一根根保留原始形貌或粗或細的檜木原木上了梁,

 

頂成柱,大木桌、大木椅,

 

眼睛看的到的、腳 下踩著的,

 

除了紅磚以外,就是散發出精油香氣的檜木了。

 

在庄園裡,

 

偶爾會看到白鷺鷥低飛滑過倒映在蝦池上,

 

鴻爪畫出淺淺波痕,

 

宛如是這午後田園農莊裡的神 來一筆,

 

引得在池邊玩耍的大人、小孩陣陣驚喜。

 

老董花了十年建成的愛森堡與自然共存,

 

因為取之於森林,所以你還在等什麼?

 

長期未接觸到森林的你,

 

帶領你的親朋好友讓大家來

 

領略森林之美以及森林之愛吧!

 

 

 

 

 

愛森堡是你全家來台南聚餐

 

 

及享受台南美食的好所在,

 

整間餐廳都用檜木打造而成,

 

坐的用的都是用檜木精心打造而成,

 

不要猶豫,

 

想要聚餐想要找美食餐廳就來愛森堡大樹頭農莊喔!

 

享受有如在森林裡野餐的感覺吧!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

總店

 

電話:06-2826618

 

公休日:全年無休

 

 

營業時間:Am11:00~Pm01:00

 

地址:台南市北區中華北路二段160號

 

 

 

 

高雄店

 

電話:07-3464168

 

公休日:全年無休

 

營業時間:15:00~01:00

 

地址:高雄市左營區博愛四路508號

 

 

 

 

新化養生農園(準備中)

 

地址:台南縣新化鎮知義里口碑77-20號

 

 

 

消費者服務專線:0800-888-161

 

服務信箱:161channel@yahoo.com.tw