【台南咖哩】品作咖哩/手作咖哩專賣/十幾種香料炒製而成的咖哩醬/平價咖哩飯推薦/主餐外帶折10元/林森路美食推薦

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公司附近午餐都吃膩了,今天走遠一點到林森路,逛到這家品作咖哩,正好覺得悶熱的天氣吃點辛香咖哩應該非常開胃提神,於是我們一夥人入座吹冷氣,等待享用咖哩午食

▼店內採用2D黑白配色設計,彷彿踏入漫畫世界。內用桌數只有兩桌,大概可坐6~8人,人多的話建議還是以外帶為主,也可以提前電話預訂外帶

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▼開放式廚房,可以看到現點現做的手作咖哩餐點

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▼自助區

附有番茄醬、胡椒粉、辣椒粉、七味粉。電鍋內是今日例湯,老闆會依照當日材料熬煮湯品,所以每天內容都不一樣

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▼菜單

咖哩口味:原味/辣味。主食可以搭配白飯或烏龍麵或水餃。搭配白飯如果需要少飯或加飯都可以告知櫃檯人員

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▼等待餐點時,一直聞到一股若有似無的柑橘香味,環顧四周,原來是精油香氛機,一問才知道原來品作老闆娘是芳療師,經營一間精油工作室,如果對純天然精油有興趣也可以詢問購買喔。一邊用餐一邊享受自然香氛,真是放鬆的午餐時光~

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【餐點介紹】

▼今日例湯是番茄蔬菜湯,料非常多,有高麗菜、番茄、紅蘿蔔等等,每撈一匙都是滿滿的蔬菜。全蔬菜熬煮、微微的酸甜,喝起來溫潤順口,帶點胡椒的微微辣度,喝起來味道更有層次感,品作連例湯也做得非常用心

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▼這台「小電視」其實是衛生紙架,放入手機就是一台迷你電視XD 公司女同事們一邊追劇一邊享用今日例湯

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▼白身魚咖喱飯(辣味)

兩片酥炸白身魚、溏心蛋、醃漬小黃瓜、水煮高麗菜、炸地瓜條、手作香料麵包,還有老闆自己調配炒製的咖哩醬,咖哩粉是由香茅、八角、桂皮、薑黃、乾檸檬葉、胡椒⋯等十幾種香料研磨成粉,再依比例炒製而成

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▼辣味咖哩意外吃起來非常夠勁,很多咖哩店家說辣味,但對吃辣的人來說都不夠勁,品作辣味咖哩愛吃辣的人我覺得會非常喜歡喔!特別添加日本原裝高級辣椒油,辛香而不辣,讓老闆調製的辣味,留於口腔中。

這個辣味吃起來不是呆板的辣,而是很有層次的辣感:入口先是醇厚的咖哩醬口感,當你疑惑辣呢?這時才漸漸辣味從舌尖到舌面,最後辣味順著吞嚥到喉間。這是需要品嚐的辣咖哩,而且辣味會慢慢疊加,越吃越上癮

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▼白身魚的魚肉雪白、油脂不多,肉質吃起來清爽不油膩,和辣味咖哩醬非常匹配

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▼我就是個「醬控」,香甜酥炸地瓜條的配上鹹辣咖哩醬也十分對味,如果喜歡多醬還可以加點咖哩醬,彷彿暢游在咖哩醬海中,每一口都包裹滿滿的咖哩醬汁

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▼冰心的軟Q濃稠溏心蛋,日式鹹甜滋味平衡咖哩的辛香味道

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▼豬肉漢堡排咖哩飯(原味+起司片)

咖哩醬上面都有點綴可可粉和鮮奶油,不管原味和辣味咖哩老闆裡面都有加可可粉,使咖哩更加濃厚潤滑,更具大人風味。使用的米是台梗9號米,購買於台南著名弘昌碾米廠,台梗9號的新米,吃起來米粒飽滿、口感好,即便冷掉也不會乾硬,反而更具口感

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▼純手工的漢堡排,豬肉漢堡排使用台灣溫體豬肉,以肥瘦3:7的比例手工製作,吃起來肉質鮮甜、口感柔軟蓬鬆,再加一片起司多了鹹香奶味,更富層次感

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▼漢堡排乍看小顆,其實剖面超厚!!裡面還加了很多蔬菜,既有吃肉的滿足感,吃起來也是營養均衡滿分

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▼炸豬肉水餃咖哩(原味)

咖哩配飯配麵常常看到,搭配水餃倒是第一次看到。炸過後的水餃皮吃起來酥酥脆脆,再裹上濃厚的咖哩醬,咬下去裡面的水餃肉餡溢出肉汁,沒想到吃起來那麼match

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▼純素咖哩烏龍麵(原味)

吃「純素」也有純素咖哩可以選擇,不怕只有鍋邊素!連湯品也是純素,相當為純素飲食者考量

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▼蔬菜種類非常多種,老闆說都是使用當令時蔬,所以每天蔬菜內容都不太一樣,今天則有蘆筍、高麗菜、紅蘿蔔、南瓜、木耳、玉米筍等等,每種蔬菜清甜又新鮮。烏龍麵是Q彈偏軟的口感,吃起來非常順喉。咖哩醬份量我同事覺得和烏龍麵拌起來剛剛好,但我這個多醬派很貪心XD覺得可以再多一點點,吃起來更濕潤好入口

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▼唐揚雞咖哩飯(原味)

唐揚雞的香氣非常誘人!一端上桌就刺激大家的食慾,口水不自覺分泌(吞)

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▼外酥內軟,一口咬下,雞腿肉非常軟嫩多汁,我覺得調味也非常美味,味道完全不輸日本料理店或是居酒屋吃到的唐揚雞,私心覺得可能還比部分日式料理店家更勝一籌

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▼豬排咖哩飯(原味)

使用台灣豬里肌部位,肉質扎實、脂肪較少,外層麵衣炸的酥脆,單吃豬排肉香四溢,再沾點咖哩醬,麵衣裹附大量濃郁咖哩,咖哩辛香料的香味更帶出豬排的甘甜

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初嚐品作咖哩沒想到這麼合口味,飢腸轆轆的我們別提多滿足了,補充滿滿元氣下午繼續奮鬥!離開還順帶拿張菜單,以後就是我們常備的午餐名單,不管內用外帶都很方便,而且外帶還折扣10元。喜歡手作咖哩的話很推薦你們可以來吃看看

品作咖哩

地址:台南市東區林森路二段16號

電話:06 208 9929

營業時間:週一、三11:30~14:00/週二、四、六日11:30-20:00(週五休息)

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