台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒的薰爽醇熟│提供單杯單點│Zwiesel蔡司4400元酒杯喝酒初體驗│專業認證清酒品酒師│花陽浴/鍋島/雪の美人台南哪裡買

我平常挺愛小酌,但很少喝日本清酒,說不來討厭或喜歡,今天秉著朋友盛情難卻,就陪朋友們品一杯吧!

▼我們約在公園北路上的SAKAKURA,一家台南日本清酒專賣店。

停在對面停車場走過去,遠遠就能看到一片透亮大櫥窗,簡約白色系,在夜晚特別脫穎而出。

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

▼展示平台上擺放各式各樣的日本清酒、別緻酒器,似乎有勾起我一點興致。

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

▼稍微遲到了些,朋友們已經入座和老闆在聊日本清酒,老闆是專業認證的清酒品酒師,是清酒達人!

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

將日本分八地區(由北至南):北海道/東北/關東/中部/近畿/中國/四國/九州。因緯度氣候、酒米、水質等,釀造出多變的日本清酒口感。

✅依酸度濃淡以及酒度,分為四大類:「淡麗甘口」、「淡麗辛口」、「濃醇甘口」、「濃醇辛口」。

✅也可依香氣風味,分為四大類:「薰酒」、「爽酒」、「醇酒」、「熟酒」。

但老闆說口感是主觀的,建議可以多嘗試才能找到自己愛喝的清酒!


接著就是邊喝邊吃!

SAKAKURA可以自己帶食物來,我們覺得很方便,加上專業清酒品酒師服務,以及一支4400元的Zwiesel蔡司酒杯對沒錯,今天就用4400元酒杯品酒!店家免費提供,為了完美襯托清酒的酒味和香氣,老闆很有自己的職人堅持!

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

今天我們一共挑了三支清酒:花陽浴、鍋島、雪の美人。

這三支清酒,單杯價格都是$250,三杯一起點的話是$670,有9折折扣。

*每週更新單杯酒單,可看IG公告:https://www.instagram.com/sakakura_31/

花陽浴│備前雄町無慮過生原酒

單杯$250/整瓶$3000

▼老闆:很多人把「花陽浴」形容成平價版本的「十四代」,皆因它擁有那十四代最廣為人知的,多種瓜果甜香氣息作為酒的主體,層次感豐富,以「利根川伏流軟水」釀制,入口尤其順滑。

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

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▼喝花陽浴,先聞香,輕輕搖晃幾圈,鼻尖飄來瓜果清甜氣息。

酒質具透明水潤感,喝起來後續米味突出同時亦散發新鮮的果酸味,尾韻略帶些澀,表現得很細緻,極適合搭配發酵類或油脂較重的料理。

4400元酒杯就是不一樣!Zwiesel蔡司以手工玻璃吹製酒杯聞名,內縮杯口凝聚酒香,一聞,香氣衝鼻而來,杯壁極薄口感佳,酒杯線條流暢將清酒導引至嘴中花一杯$250酒錢就能享受到4400元的高級感,值得!

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

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鍋島│赤磐雄町

單杯$250/整瓶$1500

▼老闆:鍋島真正的味道,選用赤盤雄町酒米作為素材,飽滿扎實的米香與鍋島特殊的火入手法,使得本品帶有略微的氣泡口感。

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

這支清酒很對我胃口!入口扎實但中段蓬鬆的米甜彷彿口嚼米飯所產生的甜度,米香足夠,尾韻表現更是驚人的爽口!是款變化豐沛但不顯浮誇的卓越清酒作品。

朋友說不知道是不是酒杯的加持,覺得這次清酒喝起來,比以往喝的品質好上很多!酒味更加純粹。

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

▼老闆說日本銷售上是一人一次限購一支,我們現在不用到日本特約店也可以直接品嘗這限量的美酒!

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

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雪の美人│純米吟醸雄町│6号酵母

單杯$250/整瓶$1500

▼在鍋島強調雄町酒米那般雄渾表現之餘,雪の美人兼具了清新與優雅細緻。

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

▼以香瓜、蘋果類香氣為主體,喝起來是淡淡甘甜以及恰到好處的酸度,混合青草氣味,辛口而俐落的酒體,特別適合與醬燒料理進行搭配,凸顯酒味的清爽,感覺應該不少女性朋友會喜歡這支酒。

*提醒:未成年勿飲酒,喝酒不開車找代駕

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

原來清酒也可以對我胃口、原來我只是沒有找到對味的清酒!飽餐酒酣之後,我又逛了逛冰櫃,挑出有興趣的兩支清酒,準備帶回來和老婆品一品。

台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

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台南清酒專賣【SAKAKURA清酒專賣】達人帶你品嘗日本清酒

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而今天到SAKAKURA的清酒體驗,讓我覺得不管是初嚐清酒或是清酒資深愛好者,都很值得走訪一趟SAKAKURA!

除了提供舒適的品酒環境,老闆也是認證清酒品酒師還有更棒的是可以「單杯單點」喝了滿意再買整瓶回家;單杯單點也不會造成壓力,不需要盡快喝完(清酒開瓶後建議兩到三天就喝完,未開瓶可以放一到三個月不是問題。)

SAKAKURA清酒專賣

IG每周更新單杯酒單

IG:https://www.instagram.com/sakakura_31/

地址:台南市北區公園北路156-7號

營業時間:13:30-00:00

電話:0925 169 017

粉專:https://www.facebook.com/profile.php?id=100093028741017

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