彰化辦桌推薦|吃得比餐廳還要好|跳脫傳統框架|洪廚囍宴

有陣子沒吃辦桌了,現在辦桌這麼進化喔?!

同事結婚這場擺盤和菜色也太讚了吧,不輸五星級飯店誒!讓我忍不住來分享!


👇辦桌場佈簡約大氣,現場看更有氣氛。

👇桌巾顏色也很美,有特別搭配,跟傳統辦桌的萬紫千紅截然不同。

台南辦桌推薦【洪廚囍宴】澎湃海鮮盛宴,魚翅龍蝦鮑魚全都有!不

👇椅子單獨看普通,沒想到擺在一起很有婚禮的feeling!

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👇同事請了雞蛋糕店家,提早到的賓客先來幾顆香甜一下!

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👇這也是先到先吃墊肚的鮪魚生魚片…我來得太晚…只能拍魚頭😭

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👇今日辦桌菜色,嗯…看起來是海鮮盛宴!魚翅龍蝦鮑魚全都有!

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👇開胃前菜就有五道,大家手速太快…我只捕捉到兩道。

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👇手作長春捲

酥脆唰嘴!

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👇現煎澎湖中卷

中卷好嫩好鮮,簡單胡椒鹽就好吃。

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👇珍菌地雞魚翅風味鍋

第一道熱菜就是全雞鍋,起雞起家好寓意。

鋪了滿滿魚翅,同事主家大手筆啊!全隻烏骨雞,湯頭肉眼看得濃郁。

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👇放眼望去桌桌都有人站起來盛湯盛料!

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👇上盛刺身鮮饗盤

生魚片擺盤也太講究了吧,完全就是日料懷石料理風!

坦白說我也是第一次在辦桌看到用玫瑰鮮花擺盤,視覺新鮮感很高!

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👇生魚片等級也不低,看看這油花🤤入口即化啊…

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👇新鮮度沒話說…很鮮!

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👇金銀蒜珍珠龍蝦

人人吃龍蝦,吸滿蒜香的龍蝦肉,Q彈鮮甜,我隔壁阿伯吃到最後連殼也要吮一吮!

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👇花雕上湯活鮑魚陶燒

高湯是用鮮蔬和海鮮熬出來的,鮮美又清爽。再來鮑魚也是人人一顆,又嫩又彈,滾了一開蓋大家迫不及待瓜分!

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👇日本生干貝.海大蝦佐法式金醬

開桌前在後場看到好多盤,開吃才知道這麼精緻的菜色居然也是人人一盤,哇賽…很搞剛誒!

對面大嬸還說第一次吃法式料理居然是在辦桌(也是滿奇妙的體驗哈哈XD)

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👇乾燒活鰻.櫻花蝦米糕

鰻魚超讚😍外表燒得焦焦脆脆,裡面鰻魚肉鬆綿,醬汁又是鹹甜不膩,配米糕超搭!

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👇米糕是台灣的圖案,吃一口伴著櫻花蝦+櫻花蝦XO醬,海味提香!

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👇龍膽石斑花藝寄世鍋

最後一道熱菜也是澎湃海鮮系,滿滿的石斑魚,光看肉質就知道非常鮮!再配上滿滿的白菜、香菇、玉米等等鮮蔬,這鍋湯頭我一定無法錯過…

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👇各桌煮法也分兩派,一派用蒸的,一派用煮的,我覺得滿有趣的XD這好像就是辦桌的自由~吃得開心最重要!

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👇精緻心心相印花園鮮果盒

左邊阿姨說哪誒架水(台語),隔壁桌阿嬤也說水噹噹誒,真的很戳在場每位女性的心!(我先吃為敬哈哈)

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這場婚禮辦桌我吃得滿開心的,澎湃度有,吃得出同事主人家有認真挑辦桌廠家,口味上也很合我胃口,不油膩、葷素搭配恰恰好,滿希望再吃第二場,滿月宴之類的😏

後來想幫我爸辦壽宴,跟同學問了辦桌廠商資料,有需要的朋友也可以收藏。

洪廚囍宴

地址:台南市柳營區雙和路51號

電話:06 622 3925

營業時間:10:00-21:00

粉專:https://reurl.cc/GAoA3y

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